Portale Formazione Assoenologi
un portale interamente dedicato alla formazione continua professionale dei tecnici del settore vitivinicolo
Scopri il Portale Formazione Assoenologi, la piattaforma dedicata alla formazione continua per il settore vitivinicolo, con webinar sempre aggiornati sui temi più attuali, disponibili sia in diretta che on demand.
Con i nostri webinar on demand, hai la flessibilità di scegliere quando partecipare, adattando la formazione ai tuoi impegni.
Tutti gli iscritti al portale avranno sempre a disposizione, nell’Area Riservata, la loro situazione formativa, i link ai webinar in diretta e on demand, gli attestati scaricabili in PDF e le slide dei formatori.
A tutto ciò si aggiunge, per i soci dell’Associazione enologi enotecnici italiani, l’elenco dei crediti formativi assegnati.
Ai soci Assoenologi è inoltre dedicata un’apposita funzione che permette di caricare attestati di partecipazione e frequenza o altri documenti (articoli, relazioni, titoli, ecc.) per richiederne il riconoscimento e l’assegnazione di crediti formativi.
Inizia a navigare e scopri tutte le nostre proposte!
13 Febbraio 2025
I vini dealcolati: tecnologie, qualità e normativa
on demand
I più recenti progressi nella produzione del vino spumante
on demand
Esperienza e comunicazione: aspetti fondamentali del marketing del vino
on demand
Lieviti alterativi del vino: focus su Brettanomyces
on demand
I documenti di accompagnamento con le nuove indicazioni obbligatorie degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale. Casi concreti.
on demand
Disposizioni per la campagna vendemmiale e aggiornamenti in tema di etichettatura
on demand
La tabella nutrizionale e l’elenco ingredienti nell’etichetta dei vini: le domande frequenti
on demand
I lieviti non Saccharomyces in cantina: il caso di Starmerella Bacillaris
on demand
Evoluzione ed implicazioni della defogliazione in viticoltura
on demand
E-commerce: quali sono le novità e come affrontare la vendita on line dei prodotti vinicoli
on demand
La polizza RC Professionale come protezione della professionalità e del patrimonio
on demand
La meccanica e l’impiantistica al servizio della filiera enologica
on demand
Gestione parametri ambientali in fruttaia, sanificazione e sensoristica
on demand
Gestione della perdita d’acqua per il miglioramento della qualità dell’uva
on demand
Il condizionamento in barriccaia
on demand
Nuove strategie per la stabilizzazione proteica dei vini
on demand
Documenti di accompagnamento prodotti vitivinicoli e corretta compilazione MVV anche alla luce delle nuove disposizioni su ingredienti e tabella nutrizionale
Altri Eventi Formativi
Di seguito alcuni degli eventi del settore vitivinicolo, realizzati dalle Sedi territoriali di Assoenologi o da soggetti diversi e accreditate al rilascio di crediti formativi agli associati Assoenologi.
In quest’ultimo caso dovranno essere verificate con l’organizzatore dell’evento le modalità per il riconoscimento dei crediti formativi.
8 Maggio 2025 - 10 Maggio 2025
Viaggio di studio in Piemonte
Programma (in fase di definizione): · 08 Maggio: partenza ore 07:00 da Imola in autobus, visita un’azienda sponsor e pranzo veloce. Pomeriggio visita ad un’azienda -sistemazione in hotel e cena offerta;· 09 Maggio: visita presso due aziende sponsor e visita in due aziende con degustazione, pranzo e cena offerta;· 10...
13 Marzo 2025 - 15 Marzo 2025
Viaggio Studio nella Valle del Reno
Viaggio Studio nella “Valle del Reno”13 - 15 marzo 2025 ProgrammaGiovedì 13 marzoOre 6.35 Partenza dall’aeroporto di Verona Villafranca con volo Air Dolomiti/Lufthansa EN8823Ore 8.00 Arrivo previsto a FrancoforteOre 9.30 Visita alla sede di Willmes seguita da pranzoOre 15.00 Visita alla cantina Schlossgut DielOre 18.00 Sistemazione all’Hotel H2 in centro...
6 Marzo 2025
Incontro tecnico. Sostenibilità e packaging un approccio a 360°
ore 17.00 RelatoriTommy Meduri - Specialista in Sostenibilità ed Economia Circolare, azienda Rete231 e Circular.WineDaniele Stangherlin - Direttore commerciale Amorim Cork Italia Degustazione di vini chiusi con Xpür - Stefano Zaninotto Direttore tecnico Amorim Cork Italia Vino Madeira: un protagonista dei vini fortificati portoghesi - Carlos Veloso dos Santos Amministratore...
24 Febbraio 2025 - 26 Gennaio 2025
Viaggio di studio in Piemonte
Programma provvisorio LUNEDì 24 FEBBRAIO Partenza da San Michele con pullmino max 23 posti, fermate a Trento sud e Rovereto sud ● Visita Produttori del Barbaresco● Pranzo a Barbaresco● Visita Azienda Gaja● Cena con colleghi a Canale e approfondimento Alta Langa MARTEDì 25 FEBBRAIO ● Visita azienda Ettore Germano● Enoteca...
20 Febbraio 2025
Incontro tecnico. Il Piemonte incontra l’Abruzzo
Programma Ore 16:00: Registrazione dei partecipanti Ore 16:30: Gianni Siderot Enomeccanica Bosio Srl - Presentazione tecnica “A misura di vino” Ore 17:00: Dott. Gianfranco Cordero "Il Piemonte incontra l'Abruzzo". Itinerario su alcuni territori enologici piemontesi (Langa - Roero - Monferrato) Focus sulle DOCG del Nebbiolo (Barolo-Barbaresco-Roero) Piemonte, anche terra di...