I Formatori di Assoenologi
Furlani Lavinia
Presidente di Wine Meridian. Filosofa, giornalista e counselor. Ha sviluppato negli ultimi vent’anni un’importante esperienza nel settore vitivinicolo fornendo consulenze sia ad aziende private che a enti pubblici, grazie alle quali ha affinato capacità di comunicazione dell’identità delle imprese e conoscenze in ambito enoturistico. Tra il 2021 e il 2025…
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Maddalena Giuliana
Ricercatrice in Patologia vegetale presso l’Università degli Studi di Milano, si occupa della difesa della vite dalle malattie fungine, con particolare riferimento alla peronospora.La sua attività di ricerca è focalizzata sull’epidemiologia dei patogeni, impiego di modelli previsionali e l’integrazione di strategie innovative per una gestione più efficace e sostenibile della…
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Capelli Stefano
Enologo di Ca' del Bosco, entrato in azienda negli anni Ottanta, Capelli ha una profonda conoscenza dei terroir della Franciacorta e delle tecniche di vinificazione delle basi spumante. È considerato il braccio tecnico e creativo dell’azienda, collaborando strettamente con il fondatore Maurizio Zanella per definire un’identità stilistica centrata su purezza,…
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Cola Gabriele
Professore Associato presso l’Università degli Studi di Milano, è agrometeorologo specializzato nelle relazioni tra ambiente e produzione viticola. La sua ricerca riguarda la valutazione degli effetti dei cambiamenti climatici sulle produzioni viticole, le strategie di adattamento agli stress abiotici, la modellistica a supporto dei sistemi di supporto alle decisioni, la…
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Ledri Federico
Università degli Studi di Verona - Dipartimento di biotecnologie. Vincitore del Premio Assoenologi Laurea 2025 in memoria dell'Enol. Marco Accordini con la tesi dal titolo "Studi di rigenerazione in vitro ed applicazione del sistema CRISPR-CAS9 in vite (Vitis Vinifera L. cv. Glera)"
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Ugliano Maurizio
Professore ordinario presso il Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona, dove tiene i corsi di Tecnologie e processi enologici e di Wine identity and typicality. Le sue attività di ricerca si concentrano sui temi della longevità dei vini e dei fattori responsabili dell'espressione del terroir. E' autore di oltre cento…
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Ciani Maurizio
Professore Ordinario di Microbiologia agraria, alimentare e ambientale presso la Facoltà di Scienze dell'Università Politecnica delle Marche (AGR 16) è membro di diverse società italiane e internazionali di microbiologia. Fa parte dell'Editorial Board delle riviste Food Microbiol., In. J. Wine Res., Frontiers in Food Microbiology. Foods, Fermentation, Microorganisms. Associate editor…
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AMORIM CORK ITALIA
Carlos Veloso dos Santos – Amministratore Delegato Amorim Cork Italia Daniele Stangherlin - Direttore commerciale e marketing Amorim Cork Italia
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OMNIA TECHNOLOGIES
Francesca Borsato - Group Marketing & Sustainability Manager Omnia Technologies Enologo Davide Carlet – Global product Specialist Omnia Technologies Enologo Olmo Marco Kanizsa Wine Application Specialist Omnia Technologies
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Fiona BaiXue
Executive Director di Milan Huaxia Group Executive Director di Milan Huaxia Group, vanta 11 anni di esperienza nel mercato estero dei vini italiani, possedendo una profonda conoscenza della cultura delle cantine locali e dei modelli operativi del mercato. Ha accumulato una vasta esperienza nel commercio internazionale e una visione unica…
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