Menghini Silvio

Silvio Menghini è professore ordinario di Economia agraria ed estimo rurale presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) dell’Università degli Studi di Firenze. Docente di marketing vitivinicolo nel corso di Viticoltura ed Enologia della Scuola di Agraria di Firenze.

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Webinar in diretta

22 Ottobre 2026

La gestione dei gas disciolti e l’innovazione nella produzione di un vino tipico

Dal controllo del processo alle strategie di mercato Per il futuro del settore è sempre più necessario progettare le innovazioni di processo tenendo conto anche delle dinamiche della domanda, soprattutto nell’attuale fase di profonda trasformazione del mercato. Il webinar sarà articolato in due interventi. Il primo illustrerà i risultati ottenuti…