Altri Eventi Formativi

Convegno – Agrivoltaico e sensoristica per l’innovazione ela sostenibilità della filiera vitivinicola

Presentazione dei risultati di due anni di sperimentazione in vigneto e in cantina del progetto ENERVITISVenerdì 24 aprile, ore 9.00 Saluti di benvenuto e presentazione del progetto ENERVITISRappresentante della Regione Emilia-RomagnaProf. Andrea VERSARI - Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari (DISTAL), Alma Mater Studiorum Università di Bologna – Capofila del...

Venerdi 24 aprile 2026 – Viaggio di studio in Franciacorta

Visita di approfondimento in Franciacorta Programma Ore 6:00 partenza da Cantina Rotari (tappe a Trento sud e Rovereto sud) 8:15 circa breve visita di Oenoitalia con Plodari e Faustini 9.15 Centro di Microvinificazione del Consorzio della Franciacorta 9.30 Saluto e descrizione delle attività del Consorzio 10.00 Situazione del mercato del...

“Gasiamoci”. Produzione di vini a ridotto impatto ambientale grazie all’impiego puntuale dei gas nel processo di vinificazione

Evento finale del progetto “Produzione di vini a ridotto impatto ambientale grazie all’impiego puntuale dei gas nel processo di vinificazione (Gasiamoci)” PROGRAMMA h 9 Registrazioni dei partecipantih 9.30 Presentazione del progettoFabrizio Ferretti Presidente della Cooperativa Colli FiorentiniAlessio Mugnaini Sindaco di Montespertoli e delegato ANCI ToscanaAgricoltura e Sviluppo Ruraleh 10 Controllo...

Incontro tecnico Stabilità tartarica dei vini e Liquer d’expédition negli spumanti metodo classico

Martedì 28 aprile ore 16:30 Scuola EnologicaVia Tuoro Cappuccini, 44 – Avellino PROGRAMMASaluti e introduzioneIng. Pietro CATERINI, Dirigente Scolastico Istituto Tecnico Agrario “F. de Sanctis” di AvellinoEnol. Roberto DI MEO – Presidente Assoenologi Sezione Campania Calcio o potassio? Le stabilità tartariche all’epoca dei cambiamenti climaticiProf. Vito Paradiso – Dipartimento di...

Incontro tecnico Stability day

mercoledì 29 aprile 2026 ore 16:30 c/o Agriturismo Villa Gens Camuria, Via Direttissima del Conero, 2 - 60021 Camerano AN Programma:16:30 Accreditamento e SalutiM. Pignotti - Presidente Assoenologi MarcheE. Farinazzo - General Manager Oenofrance Italia 16:45 Calcio, potassio e proteine: da cosa dipende la loro instabilità nei vini? Nuove soluzioni...

Convegno “100% da UVA: la filiera del vino sostenibile”

Incontro riservato agli enologi e dedicato alla presentazione del progetto 100% da UVA e a un approfondimento sul ruolo del Mosto Concentrato Rettificato Solido (MCRS) nei processi di spumantizzazione. INTERVENTI Nicola Faustini - CEO Istituto OenoItaliaAssoenologi Saluti istituzionaliMaurizio Cambrea - Amministratore Delegato di Naturalia IngredientsNicola Di Paolo - Responsabile Tecnico...

Incontro tecnico – Enologia Parmense: viaggio nel territorio delle eccellenze enogastronomiche e tecnologiche

Comitato Giovani Assoenologi Sezione Emilia GIORNATA DI APPROFONDIMENTO “Enologia Parmense: viaggio nel territorio delle eccellenze enogastronomiche e tecnologiche” Ore 10:30 Arrivo a Cantine Moroni Zucchi. Visita e degustazione alla presenza di Tommaso Moroni Zucchi e l’Enologo Martin Zejfart Ore 13:00 Arrivo a Cantina Oinoe. Pranzo Ore 14:00 Visita e degustazione...

Seminario Frutti Fermentati & Luppolo

Comitato Giovani Romagna Ore 17:30 Aula Amati – Polo di Tebano, Faenza Interventi:• Sara MOROZZI – Coordinatrice giovani Assoenologi sezione Romagna• Saverio CASADEI - Azienda Agricola Casadei Bruno: Storia / tecniche di produzione Sidro - degustazione tecnica vari tipi di sidro• Francesco BALDINI - Birrificio Bizantina: presentazione aziendale Alla fine...

Viaggio studio in Toscana

PROGRAMMA Ritrovo ore 06.45 presso il centro commerciale Bennet, Via Nazionale 108, Pradamano (UD)0re 07:40: Portogruaro Supermercato Despar Gruaro, Via de Gasperi 68, Gruaro Venerdì 19 Giugno:Ore 07.00: Partenza da Udine e Gorizia. Fermata Portogruaro 07.45Ore 11.30: Arrivo presso Tenuta Tignanello-Cantine AntinoriOre 12.00/13.00: Visita tecnica della cantina Tenuta Tignanello Ore...