La tabella nutrizionale e l’elenco ingredienti nell’etichetta dei vini: le domande frequenti

CATEGORIA: Webinar on demand
FORMATORI: Bonifazi Luigi

Webinar svolto in diretta il 16 luglio 2024

 

È entrata in vigore l’8 dicembre del 2023 ma la normativa sull’etichettatura nutrizionale e sull’elenco ingredienti genera ancora molti dubbi.

Scopo del webinar è chiarire gli aspetti più confusi e affrontare una serie di casistiche pratiche per fornire agli operatori del settore indicazioni precise e corrette ed ottenere un’etichetta conferme alle disposizioni legislative.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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