Enologia

Incontro tecnico – Etichettatura alimentare e vitivinicola: tra norme, criticità ricorrenti e nuove sfide da affrontare

Modera il direttore de “L'Enologo”, Gianluigi Basilietti. PROGRAMMA Saluti istituzionali dei rappresentanti degli ordini professionali patrocinanti Interventi tecnici: La corretta informazione del consumatore nell’era digitale. Avvocato Francesco Aversano, Diritto agrario e alimentare Università degli Studi di Napoli Federico II Profili giuridici dell’etichettatura nel settore vitivinicolo. Avvocato Marco Giuri del foro...

Convegno Strumenti innovativi e formazione per lo sviluppo dell’enoturismo in Veneto

PROGRAMMA 09:30: Saluti istituzionali e avvio lavori: Fabio Chies (Sindaco di Conegliano), Andrea Curioni e Matteo Marangon (Università di Padova, CIRVE) Valorizzare l’esperienza enoturistica in cantina con la digitalizzazione Il progetto europeo EnoTour: strumenti digitali per l’innovazione in enoturismo• Conoscere il proprio livello di digitalizzazione e le possibili strade di...

Incontro tecnico Tecnica ed enologia: tra innovazione e nuove sfide

Martedì 30 Giugno 2026, ore 17:30 Apertura dei lavoriEnol. Iacopo Michele Giannotti – Presidente Assoenologi Sezione Emilia; RelazioniProf. Maurizio Ugliano – Dipartimento di Biotecnologie Università degli Studi di Verona“La gestione della longevità dei vini: tra espressione varietale e difetti di odore”Dott. Thomas Schirru – Area Tecnica Laffort Italia“Market Redy Wine:...

Webinar Valorizzare la variabilità del vigneto attraverso la vendemmia selettiva

Saluto dottore Agronomo Pietro Sangalli - Consigliere Ordine dei dottori agronomi e dei dottori forestali di Milano Diverse soluzioni per la vendemmia meccanica selettiva, Prof. Matteo Gatti, Università Cattolica del Sacro CuoreEsperienze di vendemmia manuale selettiva e valorizzazione enologica su scala aziendale, Dott. Francesco Pelusi, Università Cattolica del Sacro CuoreTestimonianze...

Incontro tecnico Innovazione integrata dalla vigna al calice

ore 18:00 Programma:18:00 Accreditamento e SalutiM. Pignotti – Presidente Assoenologi MarcheM. Mazzocchi, area Manager Enologica Vason SpAG. Properzi, resp. di zona Enologica Vason SpA Relazioni “L’APPROCCIO VASONGROUP: INNOVAZIONE INTEGRATA DALLA VIGNA AL CALICE”• X-PLANT® e X-PRO®: innovazione e qualità dalla vigna alla cantina• Molecular Oenology: la scienza molecolare applicata alla...

3-5 luglio 2026 – 30° Enosimposio

30° ENOSIMPOSIOASSOENOLOGI SICILIAVino tra identità e valore: il futuro attraverso lo storytelling3- 5 luglio 2026Mangia’s Brucoli Sicily Autograph Collection – Brucoli (Siracusa) PROGRAMMAVENERDÌ 3 LUGLIO 2026Ore 13.00 – PranzoOre 15.00 – Check-in e sistemazione in cameraOre 16.00 APERTURA DEI LAVORI DEL 30° ENOSIMPOSIOModeratrice: Antonella Genna – GiornalistaSalutiGiuseppe Figlioli – Presidente...

“Vendemmia 2026: scenari, territori e prospettive”

PROGRAMMA Ore 17.30 – Saluti istituzionali Dott. Paolo Arena Presidente della Camera di Commercio di VeronaOre 17.40 – APERTURA LAVORIDott. Alberto Marchisio Presidente Assoenologi Veneto OccidentaleTAVOLA ROTONDA17.45 – 18.00 La Garganega e le varietà bianche dell’Est Veronese Dott. Igor Gladich – Direttore Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave18.00...

Incontro tecnico Pratiche vendemmiali, aggiornamento normativo e regole di etichettatura

Venerdi 11/09/2026 alle ore 9.30 presso MuTer – Museo del Territorio di Montespertoli (i Lecci), via Lucardese n°74, Montespertoli Apertura dei Lavori:• Enol. Ivangiorgio Tarzariol Presidente Assoenologi Sezione Toscana• Alessio Mugnaini Sindaco Comune di Montespertoli• Enol. Paolo Brogioni Direttore Nazionale Assoenologi• Enol. Riccardo Cotarella Presidente Nazionale AssoenologiRelatori ICQRF:• Dott. Fabio...