Enologia

Webinar svolto in diretta il 2 dicembre 2025   I cambiamenti climatici in atto determinano modifiche sostanziali nelle condizioni ambientali dei territoti viticoli, andando a modificare la disponibilità di risorse utili allo sviluppo della vite e modificando l’intensità e la frequenza delle condizioni di stress, incidendo su una componente chiave…

Webinar svolto in diretta in data 24 febbraio 2026   La capacità di un vino di esprimere caratteri organolettici riconducibili al suo luogo di provenienza constituisce uno degli aspetti di grande unicità del vino, e ad esso sono associati elementi di prestigio e di valore commerciale. Tale caratteristica, riconducibile al…

Webinar svolto in diretta in data 26 febbraio 2026 A fronte dei cambiamenti climatici in atto, la viticoltura necessita di strumenti interpretativi in grado di comprendere le variazioni in atto per sviluppare strategie di adattamento che consentano di perseguire gli obiettivi enologici prefissati, permettendo la valorizzazione dei diversi terroir. La…

Webinar svolto in diretta il 19 marzo 2026   Con l’approvazione del nuovo Pacchetto Vino dell’Unione europea, il settore vitivinicolo entra in una fase di aggiornamento normativo che introduce importanti strumenti di semplificazione e maggiore flessibilità. Vengono introdotti strumenti di semplificazione e flessibilità ad ampio raggio finalizzati a migliorare le…

Webinar svolto in diretta il 19 maggio 2026   La gestione delle malattie fungine della vite è oggi una delle sfide più complesse per chi lavora in vigna. Il cambiamento climatico sta modificando profondamente le dinamiche delle infezioni: le fasi fenologiche si anticipano, la pressione epidemica diventa più variabile e…

Con la vendemmia in corso per alcuni, o in procinto di cominciare per altri, nasce la necessità di essere aggiornati su tutti gli adempimenti normativi che accompagnano questa fase cruciale della produzione vitivinicola. Il webinar vuole essere un appuntamento pratico e aggiornato, pensato per supportare gli enologi e i tecnici…