Tecnologia

Incontro tecnico Approcci innovativi nella produzione e nello sviluppo di enzimi in Enologia

Giovedì 8 maggio 2025, Ore 17:30Presso Best Western Hotel Modena DistrictVia del Passatore, 160 - 41011 Campogalliano (MO) Apertura dei lavoriEnol. Iacopo Giannotti – Presidente Assoenologi Sezione EmiliaRelazioni“Introduzione e presentazione Corimpex” Rino Paci – Responsabile commerciale Centro/Nord Italia- Corimpex“Gli enzimi in enologia: produzione di alcuni specifici preparati enzimatici e loro...

Incontro tecnico Il sughero tra tecnologia, innovazione sostenibilità

presso Le Fucine Hotel Via Nazionale 48 Buttrio UD Programma h 17:30 - 18:00 Accoglienzah 18:00 - 18:30 Saluti del Presidente di Sezione Assoenologi F.V.G. - Enol. Matteo Lovo, del Presidente di EnoDesignConsulting Srl - Enol. Michele Chiodi e dell’Amministratore Delegato di Ganau Spa - Francesco Ganauh 18:30 - 19:00...

L’UIOE celebra 60 anni di attività al servizio del settore vitivinicolo

Si svolgerà lunedì 17 novembre, al Centro Congressi dell’Hotel Royal Garden di Assago (Milano), la giornata celebrativa dei 60 anni di attività dell’Union Internationale des Œnologues. Un traguardo prestigioso per un’organizzazione che, dal 1965, rappresenta con orgoglio e competenza l’industria vinicola mondiale, nata dalla volontà delle diverse rappresentanti della categoria: Assoenologi...

Incontro tecnico Il vino incontra la birra: amici o nemici?

ProgrammaORE 9:30: Saluti istituzionali di:MARIANO MURRU – Presidente Sezione Sardegna AssoenologiCOSTANTINO FADDA – Direttore Corso di Laurea Viticoltura ed Enologia di Oristano ORE 10.00: Interventi di esperti internazionali dell’Italian Grape AleANTONIO FURESI, Presidente AIS SardegnaNICOLA PERRA, Mastro Birraio fondatore e titolare dell’Azienda BarleyLORENZO DABOVE, in arte KUASCA, tra i maggiori...

Incontro tecnico Stabilità tartarica dei vini e Liquer d’expédition negli spumanti metodo classico

Martedì 28 aprile ore 16:30 Scuola EnologicaVia Tuoro Cappuccini, 44 – Avellino PROGRAMMASaluti e introduzioneIng. Pietro CATERINI, Dirigente Scolastico Istituto Tecnico Agrario “F. de Sanctis” di AvellinoEnol. Roberto DI MEO – Presidente Assoenologi Sezione Campania Calcio o potassio? Le stabilità tartariche all’epoca dei cambiamenti climaticiProf. Vito Paradiso – Dipartimento di...