Tecnologia

Degustazione di basi di vino

Consorzio Tutela Lambrusco Viale Virgilio n. 55 – 41123 Modena (MO) in collaborazione con il CONSORZIO TUTELA LAMBRUSCO DOC Degustazioni alla cieca e confronti informali di campionature di basi di vino delle principali tipologie e Denominazioni del territorio emiliano. Date e tipologie:1. Martedì 16 gennaio 2024 ore 18:30Pignoletto/Spergola/Malvasia – Lambrusco...

Seminario sull’etichettatura dei vini

CONSORZIO TUTELA VINI VALPOLICELLA 9.30/12.30 Interverranno: NICOLA BOTTURA Direttore tecnico Siquria S.p.a. Le disposizioni vigenti dell’etichettatura – ciò che non cambia finora CHIARA MENCHINI Ufficio giuridico UIV Le novità nel campo dell’etichettatura: nutrizionale e ambientale, con focus sulle disposizioni Canada e USA ALBERTO BRUNELLI Dipartimento tecnico Consorzio Vini Valpolicella Etichettatura...

Viaggio nelle zone d’Europa più celebri per la produzione di Riesling. Degustazione.

Ore 17:15 presso il polo di Tebano, sala Amati – Faenza RA • (Italia-Alto Adige) Valle Isarco Kaiton 2020-Kuenhof• (Italia-Oltrepo Pavese) Fuorivia 2020-Barbieri&Terzoni• (Austria-Kamptal) Ried Heiligenstein 2020-Bründlmayer• (Francia-Alsazia) Heimbourg 2020-Zind Humbrecht• (Germania-Pfalz) Pechstein 2021-Margaretenhof• (Germania-Mosel) Kröver Steffensberg Spätlese 2012-Vollenveider Interverranno: Pierluigi Zama - Presidente Assoenologi Sezione RomagnaMauro Bondesan - Sales...

La Franciacorta tra ricerca e sviluppo

PRESENTAZIONE DEL 2° RAPPORTO DI ATTIVITÀ TECNICA Il Consorzio Franciacorta ha il piacere di invitarti alla presentazione del 2° Rapporto di Attività nell’ambitoRicerca & Sviluppo. Si tratta di una pubblicazione alla quale hanno contribuito intensamente imembri del Comitato Tecnico consortile coordinati dal Gruppo di Lavoro e dall’Ufficio R&D. Il volume...

Incontro prevendemmiale

Giovedì 22 agosto alle ore 17.00 Biblioteca della Facoltà di Agraria dell’Università di Udine (via delle Scienze). Interventi: - Lovo Matteo, Presidente Assoenologi FVG- Bressan Sandro Ersa FVG -  Flavescenza dorata e Mal dell’Esca- Gallina Valentina Osmer FVG - Andamento meteo della stagione 2024- Sivilotti Paolo UNIUD e Degano Francesco...

L’enologo e i ruoli tecnici come valore aggiunto nell’enoturismo

Corso di formazione nato dalla collaborazione tra Assoenologi e Wine Tourism Hub che si propone di avvicinare gli enologi e altri professionisti tecnici del vino al dinamico mondo dell’enoturismo. Il corso mira a trasformare le competenze tecniche dell’enologo e delle figure tecniche del vino in risorse preziose per l’accoglienza e...

Enofocus 2025. Ricerca, formazione, informazione

Enofocus 2025. Ricerca, formazione, informazione28 febbraio - 1 marzo 2025 Dipartimento scienze agrarie, alimentari e forestali Università degli Studi di Palermo - Aula Magna “G. P. Ballatore”Viale delle scienze (edificio 4, ingresso c) - Palermo Scarica la locandina dell'evento Ai soci Assoenologi verranno riconosciuti 6 crediti formativi convenzionali.

Convegno Sanificazione delle uve in appassimento per produrre i grandi vini della Valpolicella

Martedi 4 marzo 2025 ore 16.30 in collaborazione con Terre di Fumane e il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona PROGRAMMAOre 16,30 Registrazione partecipantiOre 17,00 Saluti introduttivi Alberto Marchisio, presidente Assoenologi Veneto OccidentaleDavide Ugolini, amministratore unico di Terre di Fumane Ore 17,15 Impiego dell’ozono durante l’appassimento delle uve: effetto sulle...

Incontro tecnico. La rivoluzione del vino no-low alcool

La rivoluzione del vino no-low alcool. Tecnologie avanzate per rispondere al mercato Ore 17:30 Apertura dei lavoriPierluigi Zama – Presidente Assoenologi RomagnaInterventi:Il mercato dei No-Low alcool: trend e opportunità - Riccardo Rossini / Silvia Cappelletti; Divisioni Commerciale e Marketing Enologica VasonVini dealcolati e inquadramento normativo: le ultime novità - Avv....

Incontro tecnico Vini no-low alcol: tecnologie e mercato

Martedì 06/05/2025 dalle ore 18.00presso il Ristorante La Pergola Magliano Sabina PROGRAMMA • Saluti e introduzioneEnol. Raffaele Pistucchia – Ilaria Palumbo Assoenologi Sezione Lazio Umbria • Titolo relazioni- Relatore Dott. Luigi Bonifazi – Responsabile schema certificazione vini 3° Parco tecnologico alimentare dell’ Umbria - “Vini Dealcolati e aspetti normativi: le...