Enologia

Unione Italiana Vini – Etichettatura prodotti vitivinicoli (corso on line)

Prevenzione di non conformità Normativa schematizzata in modo chiaro Materiale didattico consegnato a fine corso A cura del Servizio giuridico UIV

Convegno I vini ossidativi nel Mediterraneo

orario 10:00-12:00 e 16:00-17:30 PROGRAMMA Mattino TAVOLA ROTONDA sul tema: “Quali sono gli elementi che caratterizzano un territorio?” con la partecipazione dei seguenti esperti:- Alessandro Dettori - Università degli Studi di Sassari; - Gianni Lovicu - Agenzia AGRIS; - Alessandra Guigoni - IED; - Giovanni Antonio Farris – Accademia del...

L’enologo e i ruoli tecnici come valore aggiunto nell’enoturismo

Corso di formazione nato dalla collaborazione tra Assoenologi e Wine Tourism Hub che si propone di avvicinare gli enologi e altri professionisti tecnici del vino al dinamico mondo dell’enoturismo. Il corso mira a trasformare le competenze tecniche dell’enologo e delle figure tecniche del vino in risorse preziose per l’accoglienza e...

Identità territoriali ed approccio stilistico per il futuro

Villa Luisa Strassoldo, Via Vittorio Emanuele II 11 ad Aiello del Friuli ore 17.30 In un mercato globale del vino dove si assiste ad una continua crescita di interesse nei confronti dei vinibianchi, una regione come il Friuli può rappresentare un importante asset di sviluppo.Per avere successo nel mondo del...

Incontro tecnico Visita in cantina e degustazione guidata

PRANZO DEGLI AUGURI DI NATALE 2024 Visita in cantina e degustazione guidataSabato 14/12/2024 ore 11presso Società Agricola San Felice, Loc. San Felice, Castelnuovo Berardenga (SI) Ai soci Assoenologi è riconosciuto 1 credito formativo convenzionale

Enofocus 2025. Ricerca, formazione, informazione

Enofocus 2025. Ricerca, formazione, informazione28 febbraio - 1 marzo 2025 Dipartimento scienze agrarie, alimentari e forestali Università degli Studi di Palermo - Aula Magna “G. P. Ballatore”Viale delle scienze (edificio 4, ingresso c) - Palermo Scarica la locandina dell'evento Ai soci Assoenologi verranno riconosciuti 6 crediti formativi convenzionali.

Convegno Sanificazione delle uve in appassimento per produrre i grandi vini della Valpolicella

Martedi 4 marzo 2025 ore 16.30 in collaborazione con Terre di Fumane e il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona PROGRAMMAOre 16,30 Registrazione partecipantiOre 17,00 Saluti introduttivi Alberto Marchisio, presidente Assoenologi Veneto OccidentaleDavide Ugolini, amministratore unico di Terre di Fumane Ore 17,15 Impiego dell’ozono durante l’appassimento delle uve: effetto sulle...

Opportunità dell’etichettatura digitale

Venerdi 11 aprile 2025 dalle ore 18 Presso il ristorante La Pergola (Magliano Sabina) PROGRAMMA Saluti e introduzione Enol. Ilaria Palumbo vice presidente Assoenologi Sezione Lazio Umbria Relazioni Dott.ssa Federica Bozzurra “L’etichetta digitale e la sua disciplina normativa” Dott. Marcello Berioli “L’importanza della piattaforma digitale Orev” A seguire degustazione Trebbiano...

Convegno – Il castagno e la qualità dei vini toscani

Carati toscani in legno di castagno locale Presentazione dei risultati e degustazione dei vini. Il progetto ToSca, finanziato nell’ambito della sottomisura 16.2 del PSR Regione Toscana 2014-2022, è il terzo di una serie di progetti destinati a ricreare in Toscana la filiera che legail comparto forestale al settore vitivinicolo, dando...

Incontro tecnico Che Spumante sarà? Dai controlli microbiologici alla Spumantizzazione

ore 16:30presso Hotel Belsito “Le due Torri”– Manocalzati (AV) PROGRAMMASaluti e introduzione - Enol. Roberto DI MEO – Presidente Assoenologi Sezione CampaniaSaluti e presentazione degli sponsor RELAZIONIMicrobiologia morfologica. Microscopia ottica nelle diverse configurazioni per l'identificazione dei microrganismi - Andrea Bertolazzi – Product Specialist Exacta LabcenterApparecchiature ed attrezzature da laboratorio per...