Convegni

Incontro tecnico Macro aree del vino toscano

Macro aree del vino toscano. Panoramica dell'enografia toscana e degustazione tecnica Martedì 29 Aprile 2025 Ore 18.00presso Rosarubra Zen Strada Lungofino 5 - Città Sant'Angelo (PE) InterventiGianni Pasquale Presidente Assoenologi Abruzzo Molise Stefano Ferrante Enologo e consulente Rosa Prati R&D e Quality Manger Ever Alfonso Naclerio tecnico commerciale Ever Seguirà rinfresco...

Incontro tecnico Vini no-low alcol: tecnologie e mercato

Martedì 06/05/2025 dalle ore 18.00presso il Ristorante La Pergola Magliano Sabina PROGRAMMA • Saluti e introduzioneEnol. Raffaele Pistucchia – Ilaria Palumbo Assoenologi Sezione Lazio Umbria • Titolo relazioni- Relatore Dott. Luigi Bonifazi – Responsabile schema certificazione vini 3° Parco tecnologico alimentare dell’ Umbria - “Vini Dealcolati e aspetti normativi: le...

Incontro tecnico Enzimi: masterclass e applicazioni

Mercoled’ 7 maggio 2025 ore 09.00 presso Istituto Istruzione Superiore PavocencelliCorso scuola Agraria 2, Cerignola. Relazioni e relatori Enzimi, come nasce questa tecnologia - Remi Schneider, Product manager DSMEnzimi, principali utilizzi nel food ed enologia, Remi Schneider, Product manager DSMEnzimi, proteasi e nuove applicazioni nel vino, Adelaide Gallo, Product and...

Incontro tecnico Approcci innovativi nella produzione e nello sviluppo di enzimi in Enologia

Giovedì 8 maggio 2025, Ore 17:30Presso Best Western Hotel Modena DistrictVia del Passatore, 160 - 41011 Campogalliano (MO) Apertura dei lavoriEnol. Iacopo Giannotti – Presidente Assoenologi Sezione EmiliaRelazioni“Introduzione e presentazione Corimpex” Rino Paci – Responsabile commerciale Centro/Nord Italia- Corimpex“Gli enzimi in enologia: produzione di alcuni specifici preparati enzimatici e loro...

Giornata dell’enologo e dell’enotecnico

Giornata dell'enologo e dell'enotecnico - Intelligenza artificiale: quali opportunità per il settore vitivinicolo? IISS Agrario Alberghiero Basile Caramia - Gigante via Ten. Gigante, 14 - Alberobello (BA) Programma Modera: Dott.ssa Antonella Girolamo 9:15 Saluti del Presidente Assoenologi Puglia Basilicata e Calabria Massimo Tripaldi9:20 Saluti del Presidente Nazionale Assoenologi Riccardo Cotarella9:25...

Incontro tecnico Alla scoperta del Cile tra storia, vini e territorio

Ore 18:00 presso Polo di Tebano, aula Amati – Tebano Faenza RA Un imperdibile viaggio alla scoperta di questo straordinario territorio, con una degustazione guidata di 6 vini e un distillato:· Cordillera Sauvignon blanc 2022, Miguel Torres- Valle del Elqui· Reserva Chardonnay 2023 Casilleo del Diablo, Concha y Toro- Valle...

Venerdì 16 Maggio 2025 – Degustazione dei Pinot nero TOP 10

In collaborazione con l’Associazione Giornate Altoatesine del Pinot nero Venerdì 16 Maggio 2025 dalle ore 17:00presso Sala culturale “Fischer” di Montagna (BZ) Degustazione dei Pinot nero TOP 10 del concorso condotta da 2 colleghi enologi altoatesini.Il costo di partecipazione è di 20 € per persona da pagare in loco.I posti...

EnoforumBio –

Conferenza internazionale sulle conoscenze in viticoltura e vinificazione biologica Enoforum Bio è un format innovativo e sostenibile che mira a diffondere le conoscenze più aggiornate sulle pratiche di produzione di uva e vino secondo i principi dell'agricoltura biologica. Il 24 ottobre l’evento sarà ibrido: ci si potrà collegare online, oppure...

A RIVE Pordenone il convegno tecnico a cura di Assoenologi

Assoenologi vi aspetta al convegno tecnico dal titolo "VINO E CONSUMO, LE NUOVE ISTRUZIONI PER L'USO. Sperimentazioni tra Low e No-Alcohol, con degustazioni e interventi a cura dei Consorzi Garda DOC e Delle Venezie DOC" in programma per giovedì 6 novembre, dalle ore 11 alle ore 13, nell'ambito del Salone RIVE...

Incontro tecnico – Il futuro dell’enoturismo tra innovazione, digitalizzazione e sostenibilità aziendale

giovedì 20 novembre 2025 alle ore 18.00 presso  Cantina BORTOLOMIOL - Via Garibaldi 142   Valdobbiadene (TV) Relatori e relazioni: - Presentazione e salutiMichele Zanardo, Assoenologi, Presidente sez. Veneto Centro-Orientale- Come impostare un progetto enoturistico: dalla strategia all'implementazioneRelatore: Luca Castagnetti - Direttore Centro Studi Management DiVino di Studio Impresa - Professore...