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Webinar svolto in diretta il 13 giugno 2025   È attualmente all'esame del Consiglio dell'Unione Europea la proposta relativa alle nuove denominazioni per i vini dealcolati e parzialmente dealcolati. Questo webinar prenderà avvio da tale contesto normativo per approfondire le implicazioni in materia di etichettatura delle bevande analcoliche e del…

Webinar svolto in diretta il 28 agosto 2025   Il webinar intende offrire un approfondimento tecnico-normativo sugli obblighi e gli adempimenti richiesti agli operatori del settore vitivinicolo. La relazione sarà dedicata alla gestione del registro telematico SIAN, alle pratiche enologiche consentite, alle dichiarazioni obbligatorie, ai documenti di trasporto e alla…

Webinar svolto in diretta il 14 ottobre 2025   L’agroalimentare italiano, e in particolare il settore vitivinicolo, è ricco di eccellenze che si fregiano del sistema delle DOP o delle IGP, a suggello del forte legame con il territorio di origine, la propria cultura e le tradizioni. La legislazione europea,…

Webinar svolto in diretta in data 31 ottobre 2025   Il webinar sarà dedicato all’approfondimento delle norme che regolano l’etichettatura dei vini e degli spumanti, con un’analisi delle indicazioni obbligatorie e facoltative previste dalla legislazione vigente, comprese quelle introdotte dalle recenti normative: elenco ingredienti e valori nutrizionali. Ci si soffermerà…

Webinar svolto in diretta il 19 novembre 2025   Cold chain e value chain, catena del freddo e catena del valore, venti anni fa nessuno avrebbe pensato di dover parlare di catena del freddo per l'uva da vino per mantenerne il valore. Invece, oggi è fondamentale conoscere accuratamente la fisiologia…

Webinar svolto in diretta in data 24 febbraio 2026   La capacità di un vino di esprimere caratteri organolettici riconducibili al suo luogo di provenienza constituisce uno degli aspetti di grande unicità del vino, e ad esso sono associati elementi di prestigio e di valore commerciale. Tale caratteristica, riconducibile al…

Webinar svolto in diretta in data 26 febbraio 2026 A fronte dei cambiamenti climatici in atto, la viticoltura necessita di strumenti interpretativi in grado di comprendere le variazioni in atto per sviluppare strategie di adattamento che consentano di perseguire gli obiettivi enologici prefissati, permettendo la valorizzazione dei diversi terroir. La…

Webinar svolto in diretta il 19 marzo 2026   Con l’approvazione del nuovo Pacchetto Vino dell’Unione europea, il settore vitivinicolo entra in una fase di aggiornamento normativo che introduce importanti strumenti di semplificazione e maggiore flessibilità. Vengono introdotti strumenti di semplificazione e flessibilità ad ampio raggio finalizzati a migliorare le…

Webinar svolto in diretta il 19 maggio 2026   La gestione delle malattie fungine della vite è oggi una delle sfide più complesse per chi lavora in vigna. Il cambiamento climatico sta modificando profondamente le dinamiche delle infezioni: le fasi fenologiche si anticipano, la pressione epidemica diventa più variabile e…

Con la vendemmia in corso per alcuni, o in procinto di cominciare per altri, nasce la necessità di essere aggiornati su tutti gli adempimenti normativi che accompagnano questa fase cruciale della produzione vitivinicola. Il webinar vuole essere un appuntamento pratico e aggiornato, pensato per supportare gli enologi e i tecnici…