Sezione Abruzzo Molise

Natura e naturalità di un vino: come appassionare il wine-lover con la scienza

TIPICITA' (Fermo Forum) - 9 marzo 2024, Fermo - ore 9.30 Natura e naturalità di un vino: come appassionare il wine-lover con la scienza Programma: · Saluti: - Presidenti AEEI sezione Marche e Abruzzo-Molise;- Dott. Angelo Serri direttore Tipicità;- Dott. Andrea Maria Antonini Assessore Agricoltura Regione Marche· Prolusione: Prof. Attilio...

Neuroscienza e comunicazione: nuova sfida degli enologi?

presso Aurum Pescara (Largo Gardone Riviera - Pescara) ore 17.30 - Saluti di benvenuto Relazioni "Neuroscienze in un calice: la nuova sfida"- Dott. ALESSANDRO BORTOLOTTI - Ricercatore Università G. D’Annunzio, Dipartimento di neuroscienze "Comunicazione: il vino promotore di un territorio" - Dott.ssa FRANCESCA DI TONNO,PhD - Founder Di Tonno&Partners "Le...

Convegno tecnico. Da Andrea Bacci all’innovazione oggi in vitivinicoltura

Manifestazione ENOSOPHIA Venerdì 21 giugno 2024 ore 16,30 presso Villa Il Castellano - Sant'Elpidio a Mare (Fermo) Programma MODERATORE: Giornalista Alessandro Regoli direttore Wine NewsSaluti: • D’Ignazi Giuliano, Presidente Assoenologi Marche;• Pasquale Gianni, Presidente Assoenologi Abruzzo e Molise;• Vito Verdecchia, DG Banca di Ripatransone e del Fermano• Alessio Pignotti, Sindaco...

Cambiamenti climatici: ottimizzazione nell’utilizzo di enzimi e lieviti

In collegamento dalle Sezioni Assoenologi Abruzzo Molise- Campania - Friuli Venezia Giulia - Lazio Umbria - Lombardia Liguria - Puglia Basilicata Calabria - Sardegna - Sicilia ore 17.00 Introduzione di Rossana Ferrari Amministratore Ferrari Biotecnologie RELAZIONIProf. Emilo Celotti  Università degli  Studi di Udine - "Gestione ragionata degli enzimi nella vinificazione...

Incontro tecnico. Le nuove disposizioni normative sull’etichettatura e presentazione dei vini a DO e IG

Ore 10.00 Sala convegni Hotel Sporting Villa Maria Francavilla al Mare Saluti - Dott. Alessandro Nicodemi Presidente consorzio Tuela Vini d'Abruzzo Moderatore Enol. Nicola Dragani Presidente del Comitato tecnico CVdA Interventi Av. Chiara Menchini  Responsabile Ufficio giuridico UIV "Aspetti giuridico-normativi sull'etichettatura e presentazione dei vini a Do e Ig alla...

Incontro tecnico. Le diverse sfumature del Brettanomyces

PROGRAMMA:- Ore 16.00 Registrazione dei partecipanti- Ore 16.30 Relazioni tecniche: · Coem si può evitare il Brettanomyces? Conosciamo le caratteristiche mataboliche Prof.ssa Rosanna Tofalo - Docente Microbiologia alimentare Università degli Studi di Teramo · Chitosano specifico per controllare il Brettanomyces dalla vinificazione all’affinamentoNathalie Sieczkowski, R&D manager Chitosan & SYD Lallemand...