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Pacchetto Vino, il Regolamento sul vino analcolico e sul vino a basso contenuto alcolico
Webinar svolto in diretta il 13 giugno 2025 È attualmente all'esame del Consiglio dell'Unione Europea la proposta relativa alle nuove denominazioni per i vini dealcolati e parzialmente dealcolati. Questo webinar prenderà avvio da tale contesto normativo per approfondire le implicazioni in materia di etichettatura delle bevande analcoliche e del…
A CURA DI: Salvi Silvio
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I lieviti non Saccharomyces in cantina: il caso di Starmerella Bacillaris
Webinar svolto in diretta il 3 luglio 2024 L'uso di lieviti non-Saccharomyces nella produzione del vino ha guadagnato crescente interesse negli ultimi anni per la loro capacità di conferire caratteristiche distintive e migliorare la complessità aromatica dei vini. Tra questi, Starmerella bacillaris si è dimostrato particolarmente promettente. L’intervento avrà…
A CURA DI: Corich Viviana
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Wine Design School – 7. Vino, territorio e turismo – Il design e l’esperienza del vino
La relazione stretta tra il vino e il suo territorio costituisce un potenziale importante di promozione turistica, dove al turismo di massa si deve preferire il turismo esperienziale customizzato per diverse tipologie di persone, non solo turisti. Sponsor Platinum: Omnia Technologies Guarda la preview https://youtu.be/MKkZZoCi8VM Wine Design School…
A CURA DI: Giacomo Mojoli
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