Dal vigneto alla cantina: il peso delle scelte nella difesa

La gestione delle malattie fungine della vite è oggi una delle sfide più complesse per chi lavora in vigna.

Il cambiamento climatico sta modificando profondamente le dinamiche delle infezioni: le fasi fenologiche si anticipano, la pressione epidemica diventa più variabile e difficile da prevedere, e malattie come la peronospora si manifestano con modalità sempre meno prevedibili rispetto al passato.

Tutto questo non riguarda solo la difesa fitosanitaria in senso stretto: le scelte fatte in vigna si riflettono direttamente sull’andamento dell’annata e sulla qualità delle uve che arrivano in cantina, rendendo il ruolo dell’enologo e del viticoltore sempre più determinante.

Partendo dal caso della peronospora, il webinar analizzerà le principali criticità legate alla gestione delle malattie fungine in un contesto di incertezza crescente, e presenterà possibili strategie di risposta, sia in termini di gestione che di innovazione.