Degustazioni

Opportunità dell’etichettatura digitale

Venerdi 11 aprile 2025 dalle ore 18 Presso il ristorante La Pergola (Magliano Sabina) PROGRAMMA Saluti e introduzione Enol. Ilaria Palumbo vice presidente Assoenologi Sezione Lazio Umbria Relazioni Dott.ssa Federica Bozzurra “L’etichetta digitale e la sua disciplina normativa” Dott. Marcello Berioli “L’importanza della piattaforma digitale Orev” A seguire degustazione Trebbiano...

Convegno – Il castagno e la qualità dei vini toscani

Carati toscani in legno di castagno locale Presentazione dei risultati e degustazione dei vini. Il progetto ToSca, finanziato nell’ambito della sottomisura 16.2 del PSR Regione Toscana 2014-2022, è il terzo di una serie di progetti destinati a ricreare in Toscana la filiera che legail comparto forestale al settore vitivinicolo, dando...

Convegno Oicce – Innovazioni e prospettive in enologia

16 Aprile 2025 - ore 9,30-16,30 RELAZIONIProf. Vincenzo GerbiUniversità di Torino - DISAFA“La ricerca enologica e il futuro del vino.”Dott.ssa Giusi Mainardi - Dott. Pierstefano Berta OICCE“Dall'innovazione alla tradizione: come le innovazioni in enologia hanno cambiato il nostro modo di bere.”Ing. Manuela Giannini Studio Torta “Ruoli e funzioni dei brevetti...

Degustazione vini base spumante vendemmia 2024

Giovedì 17 aprile, ore 16.00presso Azienda Agricola SalizzoniVia Valentini 31 38060 - Calliano (TN) I soci che vogliono portare il loro campione di vino lo possono fare consegnando il vino (3 bottiglie per tipo) presso l’azienda Salizzoni entro martedì 15 aprile 2025. Qualora aveste problemi a recapitare i vini, vi...

Incontro tecnico Vini no-low alcol: tecnologie e mercato

Martedì 06/05/2025 dalle ore 18.00presso il Ristorante La Pergola Magliano Sabina PROGRAMMA • Saluti e introduzioneEnol. Raffaele Pistucchia – Ilaria Palumbo Assoenologi Sezione Lazio Umbria • Titolo relazioni- Relatore Dott. Luigi Bonifazi – Responsabile schema certificazione vini 3° Parco tecnologico alimentare dell’ Umbria - “Vini Dealcolati e aspetti normativi: le...

Viaggio di studio in Piemonte

Programma: Giovedi 8 maggio 20257:00 partenza con pullman da Imola11:00 visita alla sede di Belbo Sugheri12:30 visita alla sede di Mas Pack (lunch break + degustazione di Alta Langa)15:00 visita alla cantina Coppo18:00 visita alla cantina di Contratto con cenaVenerdi 9 maggio 202509:00 visita alla cantina Vite Colte in Barolo11:00...

Incontro tecnico Approcci innovativi nella produzione e nello sviluppo di enzimi in Enologia

Giovedì 8 maggio 2025, Ore 17:30Presso Best Western Hotel Modena DistrictVia del Passatore, 160 - 41011 Campogalliano (MO) Apertura dei lavoriEnol. Iacopo Giannotti – Presidente Assoenologi Sezione EmiliaRelazioni“Introduzione e presentazione Corimpex” Rino Paci – Responsabile commerciale Centro/Nord Italia- Corimpex“Gli enzimi in enologia: produzione di alcuni specifici preparati enzimatici e loro...

Incontro tecnico Alla scoperta del Cile tra storia, vini e territorio

Ore 18:00 presso Polo di Tebano, aula Amati – Tebano Faenza RA Un imperdibile viaggio alla scoperta di questo straordinario territorio, con una degustazione guidata di 6 vini e un distillato:· Cordillera Sauvignon blanc 2022, Miguel Torres- Valle del Elqui· Reserva Chardonnay 2023 Casilleo del Diablo, Concha y Toro- Valle...

Incontro tecnico Comprendere e Agire: l’enologia del futuro

PROGRAMMA16:15 Agenda e inizio lavoriRAFFAELLO DE CRESCENZO - Giornalista16:20 Saluti di benvenutoASSOENOLOGI SICILIA16:30 Sinergie di gruppo - Tavola rotondaGIUSEPPE FLORIDIA - CEO ParsecMICHELE MANZO - Sales Manager Enartis ItaliaMATTEO CURATOLO - CEO Puleo16:45 La tecnologia Infinity by PuleoPIERO PRINZIVALLI - R&D Puleo17:05 Esplorare l’impatto della pressatura: casi studio e prospettive...

Incontro tecnico Il mondo del Pinot nero metodo classico

PROGRAMMAOre 16:00 Registrazione dei partecipantiOre 16:20 Presentazione dell’evento a cura del Presidente di sezione Enol. Alessandro SchiaviOre 16:25 Saluti da parte del Direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese Dott. Riccardo BindaOre 16:30 Il pinot nero nel Metodo classico presentazione a cura dell’Enol. Mario Maffi, durante l’evento verrà presentata la...