Adempimenti in campagna vendemmiale

Con la vendemmia in corso per alcuni, o in procinto di cominciare per altri, nasce la necessità di essere aggiornati su tutti gli adempimenti normativi che accompagnano questa fase cruciale della produzione vitivinicola.

Il webinar vuole essere un appuntamento pratico e aggiornato, pensato per supportare gli enologi e i tecnici del settore nella gestione quotidiana degli adempimenti di cantina.

Affronterà i principali obblighi di campagna, con particolare attenzione alle rese di uva per ettaro per i vini generici privi di DOP o IGP, alla gestione dei sottoprodotti della vinificazione, alle pratiche enologiche consentite e alla corretta gestione dei prodotti sorvegliati.

Spazio anche a cenni sull’etichettatura e sulla compilazione dei documenti vitivinicoli MVV.