Cultura

10° Corso Appassimento delle uve e qualità dei vini

21-23 Novembre 2024Teatro di via Verdi, Vicopisano (Pisa) SCARICA IL PROGRAMMA CLICCA QUI SCARICA IL MODULO DI ISCRIZIONE CLICCA QUI

Identità territoriali ed approccio stilistico per il futuro

Villa Luisa Strassoldo, Via Vittorio Emanuele II 11 ad Aiello del Friuli ore 17.30 In un mercato globale del vino dove si assiste ad una continua crescita di interesse nei confronti dei vinibianchi, una regione come il Friuli può rappresentare un importante asset di sviluppo.Per avere successo nel mondo del...

Enofocus 2025. Ricerca, formazione, informazione

Enofocus 2025. Ricerca, formazione, informazione28 febbraio - 1 marzo 2025 Dipartimento scienze agrarie, alimentari e forestali Università degli Studi di Palermo - Aula Magna “G. P. Ballatore”Viale delle scienze (edificio 4, ingresso c) - Palermo Scarica la locandina dell'evento Ai soci Assoenologi verranno riconosciuti 6 crediti formativi convenzionali.

Convegno Sanificazione delle uve in appassimento per produrre i grandi vini della Valpolicella

Martedi 4 marzo 2025 ore 16.30 in collaborazione con Terre di Fumane e il Dipartimento di Biotecnologie dell’Università di Verona PROGRAMMAOre 16,30 Registrazione partecipantiOre 17,00 Saluti introduttivi Alberto Marchisio, presidente Assoenologi Veneto OccidentaleDavide Ugolini, amministratore unico di Terre di Fumane Ore 17,15 Impiego dell’ozono durante l’appassimento delle uve: effetto sulle...

Incontro tecnico. La rivoluzione del vino no-low alcool

La rivoluzione del vino no-low alcool. Tecnologie avanzate per rispondere al mercato Ore 17:30 Apertura dei lavoriPierluigi Zama – Presidente Assoenologi RomagnaInterventi:Il mercato dei No-Low alcool: trend e opportunità - Riccardo Rossini / Silvia Cappelletti; Divisioni Commerciale e Marketing Enologica VasonVini dealcolati e inquadramento normativo: le ultime novità - Avv....

Incontro tecnico Analisi sensoriale

Comitato Giovani Abruzzo Molise Martedì 15 Aprile 2025 Ore 17:30pressoC.da Cucullo, Ortona (CH) – Italy PROGRAMMA- Ore 17,30 Per chi lo desidera visita agli stabilimenti VINCO- Ore 18:15 Arrivo e Registrazione- Ore 18:30 Apertura dei lavori e salutiEnologo Giovanni Pasquale – Presidente Assoenologi Sez. Abruzzo-MoliseEnologo Miki Antonucci - Assoenologi Giovani...

Convegno – Il castagno e la qualità dei vini toscani

Carati toscani in legno di castagno locale Presentazione dei risultati e degustazione dei vini. Il progetto ToSca, finanziato nell’ambito della sottomisura 16.2 del PSR Regione Toscana 2014-2022, è il terzo di una serie di progetti destinati a ricreare in Toscana la filiera che legail comparto forestale al settore vitivinicolo, dando...

Incontro tecnico Alla scoperta del Cile tra storia, vini e territorio

Ore 18:00 presso Polo di Tebano, aula Amati – Tebano Faenza RA Un imperdibile viaggio alla scoperta di questo straordinario territorio, con una degustazione guidata di 6 vini e un distillato:· Cordillera Sauvignon blanc 2022, Miguel Torres- Valle del Elqui· Reserva Chardonnay 2023 Casilleo del Diablo, Concha y Toro- Valle...

Incontro tecnico Che Spumante sarà? Dai controlli microbiologici alla Spumantizzazione

ore 16:30presso Hotel Belsito “Le due Torri”– Manocalzati (AV) PROGRAMMASaluti e introduzione - Enol. Roberto DI MEO – Presidente Assoenologi Sezione CampaniaSaluti e presentazione degli sponsor RELAZIONIMicrobiologia morfologica. Microscopia ottica nelle diverse configurazioni per l'identificazione dei microrganismi - Andrea Bertolazzi – Product Specialist Exacta LabcenterApparecchiature ed attrezzature da laboratorio per...

Incontro tecnico Comprendere e Agire: l’enologia del futuro

PROGRAMMA16:15 Agenda e inizio lavoriRAFFAELLO DE CRESCENZO - Giornalista16:20 Saluti di benvenutoASSOENOLOGI SICILIA16:30 Sinergie di gruppo - Tavola rotondaGIUSEPPE FLORIDIA - CEO ParsecMICHELE MANZO - Sales Manager Enartis ItaliaMATTEO CURATOLO - CEO Puleo16:45 La tecnologia Infinity by PuleoPIERO PRINZIVALLI - R&D Puleo17:05 Esplorare l’impatto della pressatura: casi studio e prospettive...