Ugliano Maurizio

Professore ordinario presso il Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona, dove tiene i corsi di Tecnologie e processi enologici e di Wine identity and typicality.

Le sue attività di ricerca si concentrano sui temi della longevità dei vini e dei fattori responsabili dell'espressione del terroir. E' autore di oltre cento pubblicazioni a carattere scientifico e tecnico