Incontro tecnico
26 febbraio 2026 ore 17.30
TENUTA IL CASCINONE Reg. Boschi, 2 ACQUI TERME (AL)
Accreditamento e Saluti iniziali
D.Pesce Presidente Sez. Piemonte e Valle Aosta
E.Farinazzo General Manager Oenofrance Italia
RELAZIONI
Lo stato attuale della ricerca sulle nuove instabilità – S.Vincenzi Prof. Università degli Studi Padova
Calcio, potassio e proteine: da cosa dipende la loro instabilità nei vini? Nuove soluzioni analitiche e applicative – D.Pizzinato R&D Technical and Product Specialist Sofralab, C. Sparrow Direttrice Tecnica Groupe Sofralab
CHECK-STAB®Strumenti precisi per l’analisi qualitativa dei vini – M. Gerardo Technical Support and Applications specialist Oenofrance Italia
Degustazione sensoriale di vini con TDN D.Marchi – ENOSIS Meraviglia
Rinfresco finale
In collaborazione con SOEC (Station Oenotechnique de Champagne).
La partecipazione all’attività riconosce ai soci Assoenologi 4 crediti formativi convenzionali
Sponsor Oenofrance