ENODAY 2026 – Dalla cantina al laboratorio: soluzioni per l’enologia
MARTEDÌ 3 MARZO 2026 – ore 14:00
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Via Trento, 65/b, Mezzolombardo (TN)
Programma
• Chitosano e derivati di lievito – Dott.ssa Rosa Prati – Resp. Ricerca Sviluppo e Controllo Qualità Ever
Sinergia biotecnologica per la stabilità e la protezione del vino, dalla chiarifica all’affinamento.
Seguirà degustazione tecnica.
• Presentazione strumenti Steroglass
Dott. Matteo Verzelloni – Resp. Commerciale Enologia Steroglass
Dimostrazione degli strumenti in esposizione, con prove pratiche su campioni di vino dei
partecipanti:
Al termine dei lavori: visita in cantina e buffet conviviale.
Per iscriverti entro venerdì 27 febbraio oppure invia una mail a aeisezionetrentino@gmail.com.
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La partecipazione darà diritto al riconoscimento di 2 crediti formativi convenzionali.
Sponsor Steroglass, Ever