Incontro riservato agli enologi e dedicato alla presentazione del progetto 100% da UVA e a un approfondimento sul ruolo del Mosto Concentrato Rettificato Solido (MCRS) nei processi di spumantizzazione.
INTERVENTI
Nicola Faustini – CEO Istituto OenoItalia
Assoenologi Saluti istituzionali
Maurizio Cambrea – Amministratore Delegato di Naturalia Ingredients
Nicola Di Paolo – Responsabile Tecnico di Naturalia Ingredients
Davide Camoni – Tecnologo alimentare e consulente
Al termine dei lavori, seguirà una degustazione con un Franciacorta 100% da uva e un buffet conviviale
Confermare la presenza entro e non oltre il 30 aprile 2026 ai seguenti contatti
assistente.faustini@oenoitalia.com
marketing@naturaliaingredients.com
Ai soci Assoenologi sarà riconosciuto 1 crediti formativo convenzionale